Mat & dryck Yippie 6-7 2016

Hallå där Synnöve Häggdin

Hallå där Synnöve Häggdin på Häggby gård. Hur laddar ni upp inför sommaren?
– Vi kommer att ha öppet i gårdsbutiken som vanligt och sälja ost, smör och kött. Från 18 juli har vi öppet dagligen, fram till dess onsdag-lördag.

Händer det något särskilt?
– Ja, vi planerar en utflykt med fika till en av mina pärlor, Knivsjömalen, den 10 juli. Och så blir det Afternoon tea i bagarstugan den 7 augusti. Förmodligen blir det också en kovandring någon gång, men det bestämmer vi inte förrän vi har skördat.
Några nya produkter?
– Ja, vi har tagit fram en speciell Stadsfestost som kommer att finnas i vår ostbar i mattältet under Stadsfesten. Det är en ost som är vit och grön på samma gång. Den är vit på utsidan, men med grönmögel inuti.

Artikeln publicerades i Yippie 6-7 2016 på sidan 14