En gång i tiden var vi samlare och jägare och den instinkten finns fortfarande kvar i oss, åtminstone på hösten. Det är nu vi fyller förråden med vad naturen eller odlingslotten har att erbjuda. Här möter du den inbitne dahliaodlaren Nasir, Göran som gillar lingon, Elisabeth som skördar stora mängder äpplev varje höst och Gretel som letar efter skogens guld.
Elisabeth Isaksson, äppelodlare
”Jag älskar min trädgård. Där finns äppelträd, päronträd, hallonbuskar och vinrankor. I år har det varit ovanligt mycket äpplen. Av frukten brukar jag göra must, äppelmos samt en och annan äppelkaka. Känns fint att kunna ta tillvara på naturens resurser. Äppelträd sprider glädje i trädgården med sin skönhet, sina goda frukter och livet de lockar till sig. Träden fylls av skira rosenrosa och vita blommor på våren och du får färska, krispiga frukter sent på sommar och höst. Trädens vida krona ger dessutom en sval och ljuvlig plats under varma sommardagar.”
Elisabeth Isaksson
Ålder 78
Bor Härnösand
Familj Man, två barn och fyra barnbarn
Gör Pensionär och hobbyodlare
Skördar Äpplen i stora mängder, päron, hallon och vindruvor.
Nasir Ahmad Moshref, skördar dahlior
”Att titta på blommor gör mig glad! Jag flyttade till Härnösand från Kabul i Afghanistan 2013. I Kabul hade familjen en stor trädgård med fruktträd, grönsaker och blommor. Nu spenderar jag mycket av min fritid på kolonilotten på Södra Brännan. Här finns bland annat morötter, mynta och gurka, men det är framförallt blommorna som får ta plats. På hösten är kolonilotten ett hav av dahlior. Den finns i massor av magnifika färger och former. Dahlian kommer ursprungligen från Mexico och Guatemalas bergstrakter. Aztekerna upptäckte den redan under 1500-talet och odlade den då för dess ätliga rötter. Ett par hundra år senare spreds blomman vidare till Europa med sjöfararna och nu finns omkring 50 000 vackra varianter. ”
Nasir Ahmad Moshref
Ålder 65
Bor Härnösand
Familj Fru och fyra barn
Gör Utbildad studiehandledare och har en master i ekonomi, söker jobb.
Skördar Morötter, mynta, gurka och dahlior
Göran Lennermark, lingonplockare
”Jag plockar lingon av flera anledningar. Dels tycker jag om att vara i skogen, du får frisk luft och lite motion samtidigt som du sparar pengar genom att koka egen sylt på bären du plockat. Dessutom går den inte att jämföra med sylten du köper, den blir både godare och mindre söt. Vissa tycker att man bör plocka bären för hand så att det blir mindre skräp, men jag använder bärplockare. Det går mycket snabbare då att få ihop önskad mängd. En bärrensare gör jobbet enklare – barr, löv och mossa som följt med hem från skogen rensas smidigt ut. En bärtur i skogen blir betydligt härligare om du har bra kläder. Satsa på lätta plagg som andas, gärna lager på lager och något vind- och vattenavvisande. Jag brukar använda byxor med knäskydd n då man ofta står på böjd när man plockar lingon.”
Göran Lennermark
Ålder 74
Bor Hus på Långgatan och stuga i Muggärdsviken
Familj Fru Britta, två barn och två barnbarn.
Gör Pensionär. Har tidigare jobbat vid Härnösand Radio, Botnia Link och kört timmerbil.
Skördar Lingon som sedan förvandlas till lingonsylt
Gretel Sundin, svampplockare
”På hösten tycker jag om att plocka svamp med mamma och pappa i skogarna runt Älandsbro och andra bra svampställen, framför allt kantareller. Kantarellerna använder vi till mammas hemliga kantarelltoast som vi säljer på marknader, bland annat på Korsmässomarknaden i Härnösand. Mitt största intresse är ändå att baka glutenfritt, prova nya recept och hitta på egna saker. Jag tycker det är extra roligt när det jag tillverkar också går att sälja. ”
Gretel Sundin
Ålder 14 (snart 15 )
Bor Villa på Härnön och stuga på Smitingen
Gör Går i klass 9 på Hedda Wisingskolan
Skördar Framförallt kantareller som vi använder till kantarelltoast som vi säljer på marknader.
